在蛋鸡生产中，经常有饲养场由于对自己的饲养品种和技术指标不了解而抱怨较多，还有一些饲养企业的技术人员对蛋鸡的技术指标不懂而一罐抱怨饲料企业的，另外由于饲养企业技术员对技术指标的不了解而造成大大的浪费，出现问题不能正确判断。现就影响蛋鸡采食量的诸多因素总结如下：
一、不同品种采食量差异较大：

我们最常见的海兰褐、海兰灰、海兰白（W-36）等不同品种，这些不同蛋鸡品种之间采食量差异很大，比如海兰褐壳春秋天理论采食量是110-115克，而海兰白是100克。同样是褐壳蛋鸡，海兰褐、伊莎褐（采食量较低）、罗曼褐、京红1号采食量也有区别。由于个别父母代种鸡场的不负责任和品种辨别的困难，常发生明明购买的是采食量较低的京红1号，却因为实际饲养的是采食量较高的罗曼褐而不理解，甚至跟饲料厂去抱怨。大家一定要根据不同的品种营养要求和采食量去饲养自己的蛋鸡，切不可因为斤斤计较采食量而刻意限饲，从而影响品种产蛋性能的发挥。
二、环境因素：

蛋鸡在适宜的环境温度内，能量的需要可以按照这个公式估算：

大卡/日.只=W（140-2T）+2E+5△W。

其中W是蛋鸡当时的体重，单位为千克；T平均环境温度，单位为摄氏度；E为单只鸡平均每天的产蛋量（克），是产蛋率%×平均蛋重（克）；△W为平均增重（特别是35周之前的鸡，由于增重迅速而消耗较多能量）。

蛋鸡此时的采食量（克）=每天实际需要的能量（大卡/日.只）×1000÷饲料的代谢能（大卡/公斤）。
　　1、季节不同，鸡舍防寒、防暑条件不同，严重影响采食量：在适宜环境下（13-23℃）温度降低鸡需要的能量增多，采食量升高；反之则采食量下降。当环境温度超过23℃，热应激造成的采食量下降数值会大大超出上述公式的估算值：温度每上升1℃采食量减少1.4-1.6%（Lille 1976）；也有人说在23-34℃，温度升高1℃采食量下降1-1.5克/天。只；在32-36℃，温度升高1℃采食量下降4.2克/天。只。冬季鸡舍空间大、暗潮湿、保温差，且存栏蛋鸡较少的鸡舍，采食量必然高；而夏季防暑降温条件差的开放与半开放鸡舍，舍内温度高，采食量就必然低下（采食量低下，摄取的营养不足，鸡群出现营养负平衡，体质下降，高峰期难以维持，容易诱发疫病——“秋后算账”）。为了减少环境对蛋鸡的影响，最好在地势高燥的地方建冬季保暖、夏季凉爽的东西走向，且高度合适（3.2-3.5米）鸡舍；鸡舍之间至少间隔3个舍高，以避免前面鸡舍遮挡后面鸡舍的阳光；在夏季要利用风机、湿帘、喷水等措施提升采食量（夜间饲喂）。
2、鸡舍的小环境影响蛋鸡的采食量：

鸡舍的通风，氨气、二氧化碳浓度等影响鸡的采食量。适宜的环境条件下，鸡的生产性能充分发挥，产蛋率高、健康程度高，鸡的采食量较高；反之在通风不良，二氧化碳、氨气超标的环境下，特别是冬季为了保温而忽视通风情况下，鸡群健康水平和产蛋性能下降，采食量也就低下。同样温度条件下，通风量大（风速较高），鸡散热较快，体感温度较低鸡群采食量也自然较高。
三、自身体重和生产性能等因素影响采食量：

从上述蛋鸡能量需要评估公式可以看出，体重大的鸡采食量就必然高。假如我们以32周鸡为例：舍温是18℃，产蛋率90%，蛋重平均60克，每天增重3克（大约2-3克/天）。我们以体重1.9公斤和1.5公斤的鸡做一个比较。假如都用能量2650大卡/公斤的饲料。

体重大的需要能量：

1.9（140-2×18）+2×90%×60+5×3=1.9×104+123=320.6大卡/天.只；体重小的（1.5公斤）是：1.5×104+123=279大卡/天.只。

它们采食量分别为320.6大卡×1000÷2650=121克/天.只，和279大卡×1000÷2650=105.3克/天.只，二者相差15.7克/天.只。也就是体重大的鸡每天、每只要多吃3钱以上饲料。

通过比较是为了让大家明白体重大的鸡需要能量高，采食量也大。但大家不要有体重小的鸡耗料少，效益高的错误思想，现实中平均体重大的鸡群无论产蛋率、蛋重、还是鸡群健康状况都会优于体重小的鸡群，且一生会产生更好的经济效益。同样道理，产蛋性能好的鸡群产蛋量多，耗料也会更高。假如上述条件下体重都是2公斤重的鸡群，一个产蛋95%,平均蛋重66克；一个是产蛋率90%，平均蛋重62克。我们做一个比较（体重2公斤的鸡一般增重可以忽略不计）。产蛋95%，平均蛋重66克的鸡群需要能量：2（140-2×18）+2×95%×66=2×104+125.4=333.4大卡/天。只；产蛋90%，平均蛋重62克的鸡群需要能量：2（140-2×18）+2×90%×62=319.6大卡/天.只。采食量分别是：333.4大卡×1000÷2650=125.8克/天.只和319.6大卡×1000÷2650=120.6克克/天。只，二者相差5.2克/天。只。
四、蛋鸡因育雏、育成时期不同、管理水平不同、营养水平不同，使得鸡群的采食量有很大的区别。
　　1、在温度较低的秋冬季节育雏、育成的鸡，由于温度适宜和环境温度较低，鸡群采食量较高，肠管发育充分。这样的鸡群开产后体重普遍较大，采食量也会较高。相反在夏季育雏、育成，由于高温酷暑影响鸡采食量较低，肠管发育受到限制，开产体重较低，采食量一般也不会很高。
　　2、育雏、育成期营养、管理影响蛋鸡的采食量：育雏、育成期饲料营养水平较高（麸皮添加比例较低，添加油脂），加上高营养的育雏饲料使用时间较长，育成饲料时间短，这样的鸡整体采食量不会高。特别是在夏季育雏、育成或开产后适逢夏季高温的鸡群，一旦育成期麸皮添加量太低或不添加麸皮，这样的鸡群采食量会十分低下，给产蛋后满足营养带来困难。当然对于育雏时间短（采取0-6周育雏模式）、育成期时间长的鸡群，由于低营养育成饲料使用了较长的时间（超过8周），加上育成期麸皮添加超过14%以上或育成期使用低能量的浓缩料、全价料等，会造成鸡群开产后采食量很高，饲料浪费严重。特别是这样的鸡群再赶上秋冬季节开产，那么采食量就会不一般的高。
　　3、产蛋鸡的饮水量对采食量产生很大影响：春秋天蛋鸡饮水量一般是采食量的1.8—2倍。能充足饮水的蛋鸡，采食量高，产蛋性能好。实践中，养殖户乳头饮水器的数量、减压阀水压的高低、饮水模式（乳头饮水或水槽饮水）不同，对蛋鸡的饮水量影响很大。对于因饮水压力较低、乳头数量不足等造成饮水量不足的，其采食量必然低下，这样的鸡群产蛋性能不会很好。
五、饲料的营养水平严重影响采食量：
　　1、饲料代谢能较低的鸡群，采食量会较高：在温度适宜和饲料营养平衡的前提下（不同季节、不同阶段的蛋白能量比和氨基酸、维生素等营养能量比是相对固定的），蛋鸡是“以能为食”，同一个鸡在相同条件下，每天采食的高能平衡日粮量会低于低能日粮量。我们以上述产蛋95%，平均蛋重66克的鸡群做比较，在上述条件下（体重2公斤，温度18℃），当饲料代谢能是2650大卡/公斤的时候，它理论采食量是125.8克/天。只（见上“三”计算）。假如饲料的代谢能是2500大卡/公斤，那么它的理论采食量是：333.4大卡×1000÷2500=133.4克/天。只。相比125.8克/天。只的采食量，每天每只鸡要多吃7.6克。这就是劣质全价饲料利用低能、低廉价格赚钱的核心（增加采食量）。而生产上，由于代谢能低的饲料消化利用率低，给养殖户造成的损失远远不是增加的这点采食量。
　　2、饲料的营养平衡性影响采食量：

我们讲的蛋鸡“以能为食”是指温度适宜条件下，平衡营养日粮而言的。在温度过高、过低或营养不平衡情况下，鸡以能为食的杠杆调节作用会打破。比如在粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸水平较低情况下，鸡就会打破配方较高代谢能的限制，通过较高的采食去满足最低氨基酸的需要。这就是为什么我们在使用高能量低粗蛋白、低氨基酸、低维生素等所谓的“高能低蛋白”，打破能量比的配方时（以5%的20%豆粕添加的饲料最为突出），即使在配方代谢能很高的情况下，蛋鸡采食量仍居高不下的原因。这会造成鸡为了摄取最低的粗蛋白、氨基酸等营养需要，而摄入了超标的较高能量，造成能量过剩。这不仅蛋鸡摄入的营养量不足造成生产性能不佳，而且容易出现能量摄入相对较多，而出现脂肪肝等代谢性疫病，增加养殖户的死淘率。当然，在高能低营养水平下，鸡的调节作用是有一定限制的，比如在赖氨酸水平太低情况下，鸡采食量会大大减少而 “以示抗争”！
　　3、原材料的质量和添加比例影响蛋鸡的采食量：原料中各种营养的含量是干物质含量在86-87%时候的数值，当其中干物质含量多或少的时候都会影响蛋鸡的采食量。以玉米为例，干物质含量86%（含水等14%以下）代谢能大约是3240大卡/公斤，但新玉米在含水16-20%时水分含量高、干物质含量低，能量降低。在添加比例不变情况下，采食量就会增加。实际工作中玉米含水在14%以上，每增加1%需要添加0.3-0.4%左右的优质植物油去平衡能量的损失。同样大配方添加比例改变会影响采食量。比如配方去掉4%玉米，改为添加4%麸皮来说，玉米代谢能3240大卡/公斤，麸皮代谢能1600大卡/公斤，二者减增4%，相当于饲料代谢能下降64大卡/公斤。假如此阶段蛋鸡每天需要能量320大卡/只，饲料原代谢能是2650大卡/公斤，理论采食量是：320×1000÷2650大卡/公斤=120.8克/天。只；添加4%麸皮去掉4%玉米后，饲料代谢能是2650-64=2586大卡/公斤，理论采食量是：320×1000÷2586大卡/公斤=123.7克/天。只，二者相差123.7-120.8克/天。只=3克/天。只。假如1万只鸡每天多吃至少60斤饲料。
六、地域不同对蛋鸡的采食量影响较大：

我国地域广阔，自然条件千差万别，原材料质量、添加比例不尽相同，造成同时期饲养的同样品种的蛋鸡采食量差异也很大。这既有年平均气温、昼夜温差、光照时间、地理地貌、季风的影响，也有养殖习惯、管理水平和营养水平带来的差异，是一个综合的结果。比如我国的东北地区和南方诸省；沿海地区和内陆地区；云南和山东、河北等蛋鸡采食量差异非常巨大。
　　蛋鸡的采食量是多种因素共同影响的结果。同样营养水平的饲料、在同样品种的蛋鸡上，也会因为区域的不同、环境的不同、批次的不同、产蛋阶段的不同、季节的不同、管理水平的不同、原料质量的不同而出现采食量的差异。更别说不同营养水平饲料，在不同区域、不同品种、不同管理条件下产生的更大的采食量差异了。我们蛋鸡养殖老板们（户）应该做到是：根据品种的差异和营养标准，结合季节、生产性能、生产目的、选取相应的预混料和原材料，设计出适宜的大配方以满足营养需要，最大限度发挥优良品种的生产潜力，创造更大的价值。